KitchenAid 厨师机维修

KitchenAid 厨师机由 Hobart Manufacturing Company 于 1919 年开发。十夸脱（约 9.5 升）的 C-10 型号是首款冠以 KitchenAid 名称的产品。立式厨师机由曾在 Hobart Corporation 工作的工程师 Herbert Johnston 发明。他花费了大约 6 年时间才研发出这种小型立式厨师机。该公司于 1922 年推出了这款名为 H-5 的小型版本，并将其推向家用市场。

20 世纪 30 年代，Egmont Arens 受聘设计了一款价格更亲民的厨师机，成果便是 K 型号。自那时起，其设计基本保持不变，并已在美国专利商标局注册。因此，其附件具有跨代兼容性。但此特性仅适用于特定附件。

如今，厨师机主要有两种关键类型：升降机型和抬头机型。据 Delish 所述，升降机型更适合“重度烘焙，因为它可以容纳更大尺寸的搅拌碗”。人们最熟悉的型号是 4.5 夸脱和 5 夸脱的 Artisan 系列，以及 6 夸脱和 7 夸脱的 Professional 系列。起初，厨师机仅提供白色款，但自 1955 年以来，产品颜色已扩展至多种选择。

目前，KitchenAid 隶属于 WhirlPool Corporation，立式厨师机在俄亥俄州格林维尔组装。

（有关 KitchenAid 搅拌机，请参阅 KitchenAid Blender)

虽然像 5KSM70SHXEER0 这样的 KitchenAid 型号确实令人困惑，但其中确实遵循一定的规律。型号实际上可以拆分为七个不同的部分：

A B CCCC DD EEEE FF G

这些部分中的数值可以告诉你有关厨师机的许多信息，包括翻新状态、电压/频率/碗容量/颜色等。请注意，并非所有型号都会使用所有这些部分，且特定部分中的数字也不一定全部被使用（例如，CCCC 有效值长度为一到四个字符）。

• A：该部分只有两个可能的值：
  • 留空（例如 5KSM70SHXEER0）- 厨师机是全新的，或者在 KitchenAid 销售时是全新的。适用标准保修。
  • R（例如 R5KSM70SHXEER0）- 厨师机在售出前经过 KitchenAid 翻新，适用翻新保修而非标准新机保修。
• B：该部分通常用于指定不同的电压/频率组合，但在历史上也曾用于表示国家/地区特定的型号：
  • 留空（例如 KSM70SNDX）- 120V/60Hz 型号
  • 3（例如 3KSM95TWH）- 台湾地区的 110V/60Hz 型号。
  • 4（例如 4KSM55）- 加拿大地区型号。此代码仅适用于旧款厨师机。对于最新的产品线，KitchenAid 已统一了美国和加拿大的型号。
  • 5（例如 5KSM60）- 220-240V/50Hz 型号。此代码涵盖了大多数国家/地区。
  • 7（例如 7KSM70SKXZ）- 巴西 127V 型号。注意：巴西 220V/60Hz 型号使用的命名方案与世界其他地区完全不同。
  • 8 - 旧款台湾地区代码。不确定何时或为何不再使用。
  • 9（例如 9KSM55）表示日本地区的 100V/50-60Hz 型号。
• CCCC：该部分表示在 WhirlPool/KitchenAid 大家族中，该产品属于 KitchenAid 厨师机。一些最常见的值包括：
  • K（例如 K45SS）- KitchenAid K 型号厨师机。此系列可追溯至 1937 年发布的最初的 Hobart/KitchenAid K 型号。
  • KG（例如 KG25H0）- 含义未知，但常用于专业级高清（Professional HD）升降机型。
  • KP（例如 KP26M1）- KitchenAid 专业级厨师机。主要用于 6 夸脱专业级升降机型。
  • KSM（例如 KSM195）- KitchenAid 立式厨师机。这是 KitchenAid 系列中最常见的型号，目前 KitchenAid 似乎更倾向于使用这一代码，并已弃用大多数其他代码。
  • KSCM（例如 KSMC895）- 商用 KitchenAid 立式厨师机
  • KV - 含义未知，但常用于 5 夸脱专业级升降机型。
• DD：如果前一部分（CCCC）之后的第一位或前两位数字是数字，有时它可以表示碗的容量。例如，K45SS 中的 45 表示 4.5 夸脱（4.3 升）碗，5KSM70SHXEAC0 中的 70 表示 7.0 夸脱（6.6 升）碗，而 KSMC895 中的 8 表示 8.0 夸脱（7.6 升）碗。需要注意的是，除 K45SS 或 K50SS 外，抬头机型即使在 CCCC 后带有数字，也不会使用此部分（例如，KSM192 并不代表拥有 1.9 夸脱的碗）。
• EEEE：这是型号中最重要的一部分。遗憾的是，KitchenAid 也将其处理得最不统一、最令人困惑。此部分详细说明了确切的型号/子型号以及配件/附件/搅拌碗的特定组合：
  • 例如，KSM70SNDX 和 KSM70SKXX 均为 120V/60Hz 的 7.0 夸脱厨师机，内部零件相同。KSM70SNDX 配备不锈钢附件，而 KSM70SKXX 配备涂层附件。同样，KSM150、KSM192 和 KSM195 都是 5.0 夸脱（4.7 升）的抬头机型，内部结构相同，但配件和附件的类型/数量不同。
  • 对于 220-240V/50Hz 型号，最后一个字符可以表示特定国家/地区的变体。例如，在 5KSM195PS_ 和 5KSM70SHX_ 中，下划线处可以填入下列字符之一，以表示该型号对应的国家/地区变体：
    • A – 澳大利亚/新西兰
    • B – 英国
    • C – 中国
    • D – 印度
    • E – 欧洲
    • I – 以色列
    • N – 印度尼西亚（不确定，但有证据指向此）
    • P – 未知（可能是新加坡）
    • R – 阿根廷/智利/秘鲁
    • T – 泰国（不确定，但有证据指向此）
    • W – 韩国（不确定，但有证据指向此）
• FF：颜色代码。请参阅下方的“颜色”部分获取完整列表
• G：型号修订版本。在发生修订之前，此数字通常会从贴纸上省略。初始版本为 0，第一次修订为 1，依此类推。在采购替换零件时，这一点非常重要，因为这些更改有时会影响零件的适配性。

回到本节开头提供的型号：5KSM70SHXEER0。利用上述信息，我们现在可以解读该型号并获知以下内容：

• 5 - 这是一个 220-240V/50Hz 型号。
• KSM - 它是一款 KitchenAid 立式厨师机
• 70 - 它配有一个 7.0 夸脱（6.6 升）的碗
• SHXE - 它配备不锈钢搅拌器、不锈钢打蛋器、不锈钢和面钩以及涂层双重弹性搅拌桨。该厨师机电源线上还带有欧式插头。
• ER - 厨师机的颜色是帝国红（Empire Red）
• 0 - 这是一个原始设计的厨师机，尚未进行过任何修订。

下表列出了 KitchenAid 厨师机的一些常用颜色及其对应的颜色代码。请结合“附件文档”部分中的“维修零件清单”使用它们，以确定您厨师机的特定颜色零件。请注意，并非所有型号都提供所有颜色。此外，颜色名称可能会因地区而略有不同（例如，AC 在某些国家/地区代表杏仁奶油色 Almond Cream，而在其他国家/地区则为 Crème）。

• KitchenAid 厨师机官方网站
• 亚马逊上的 KitchenAid 厨师机
• Delish 上的 KitchenAid 厨师机
• 维基百科上的 KitchenAid