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My machine is on heat mode how do I stop it or how long is the heat pr |
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Why is ice cream not freezing |
文档
背景信息
Taylor Model C602 是一款由 Taylor 专为麦当劳生产的软冰淇淋/奶昔组合冷冻柜。
这些机器以经常无法使用或频繁处于维护状态而闻名。这个问题已成为顾客和麦当劳员工的挫败感来源。普遍的看法是,这些机器的清洁和维护难度极大,导致它们因多种因素频繁出现故障并造成长时间的停机。
- 复杂的清洁流程: 麦当劳使用的冰淇淋机需要繁琐的清洁和维护程序,这些程序常被认为过于复杂且耗时。这使得员工在清洁过程中更容易出错,从而可能导致设备故障。
- 缺乏培训: 一些员工可能没有接受过关于如何正确清洁和维护这些机器的充分培训,这引发了更多问题。
- 专有软件: 据报道,这些机器运行在专有软件上,有时会导致问题或报错,必须由专门的技术人员进行维修。
- 特许经营权: 麦当劳采用特许经营制度,由个别特许经营业主负责其设备的维护和运营。这种分散的所有权结构可能导致机器在管理方式上的不一致。
技术规格
冷冻缸
- 奶昔侧: 一个,7 夸脱 (6.6 升)
- 软冰淇淋侧: 一个,3.4 夸脱 (3.2 升)
料斗
- 2 x 20 夸脱料斗 (18.9 升)
搅拌电机
- 奶昔: 1 马力
- 软冰淇淋: 1.5 马力
制冷系统
- 奶昔: 11,000 BTU/小时
- 软冰淇淋: 9,500 BTU/小时
- 制冷剂: R404A
主压缩机
风冷机型
- 奶昔: 54 盎司 (1,531 克) R404A
- 软冰淇淋: 46 盎司 (1,304 克) R404A
- 最小间隙: 3 英寸 (76 毫米)
水冷机型
- 奶昔: 48 盎司 (1,361 克) R404A
- 软冰淇淋: 32 盎司 (907 克) R404A
电气
- 标准: 208/230-60-3
- 保险丝类型: 三相
- 最大保险丝额定值: 40 A
- 最小保险丝额定值: 36 A
- 插头: Hubbel A460P9
物理尺寸
- 宽度: 25-1/4 英寸 (641 毫米)
- 包含纸杯/蛋筒分配器的宽度: 32-3/8 英寸 (822 毫米)
- 高度: 60-7/16 英寸 (1535 毫米)
- 深度: 38-7/8 英寸 (987 毫米)
- 离地间隙: 4-3/4 英寸 (121 毫米)
- 净重: 815 磅 (369.7 公斤)
- 毛重: 1046 磅 (474.5 公斤)
- 体积: 66.5 立方英尺 (1.88 立方米)