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厨具(厨房用具)是厨房里各种工具的统称,包括各种器皿和锅碗。要注意的是,厨具里不包含任何布类或可以穿着的纺织品。除非你有办法穿上一个饭碗或铁盆,而且那样的话,饭碗和铁盆就成为了“既是厨具又不是厨具”的矛盾体。

虽然厨具的起源难以追溯,但一般认为是由早期准备食物的工具演变而来。由于缺乏文字记载,陶器之前的历史无从查证。然而,在中国曾发现距今19600年的陶器碎片。这意味着厨具已经有非常非常悠久的历史。

厨具记载着人类文明一路以来的发展,甚至远超人类自己的记忆。然而现代厨具的样子和古代厨具看起来截然不同。现在的厨具一般使用不锈钢、铝金属、玻璃、木、塑料,以及其他各种材质,有各种各样的形状与外观。如要分辨一个物品是不是厨具,可以想一想在烹饪时会不会用到它。

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