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电泳是实验室中用于 DNA、RNA 和蛋白质分析的一种方法。该方法的工作原理是将待测化合物悬浮在均匀电场下的流体中。电场提供的力与来自流体的摩擦力（大分子受到的摩擦力更大）相互作用，使实验室技术人员能够根据分子的大小、电荷或结合亲和力对它们进行分离。当测试对象带正电时，电泳也称为阳极电泳（cataphoresis）；当分子带负电时，则称为阴极电泳（anaphoresis）。
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