动力总成/电机
文档
工具
下方列出了维修此类别设备所需的主要工具。当然，并不是所有维修流程都需要备齐这个清单。
在撰写本文时，KitchenAid 提供两款商用 8 夸脱厨师机，主要区别在于是否包含金属搅拌盆防护罩：
- KSMC895，配有金属搅拌盆防护罩
- KSM8990，不配金属搅拌盆防护罩
注意：机器型号末尾的两个额外字母代表颜色（ER = 帝国红，NP = 珍珠镍，WH = 白色，OB = 玛瑙黑）。这些字母仅在寻找颜色匹配的替换零件时才重要。
除金属搅拌盆防护罩（及相关硬件）外，这两款搅拌机在其他方面完全相同，动力系统（1.3 马力直流电机/行星减速齿轮箱/传动齿轮）、电子电机控制器等均一致。
随附配件/搅拌盆：
- NSF 认证 8 夸脱不锈钢 J 型挂钩搅拌盆（型号：KSMC8QBOWL）
- NSF 认证 11 丝不锈钢打蛋器（型号：KSMC7QEW 或零件号：W10745196）
- NSF 认证不锈钢扁平搅拌桨（型号：KSMC7QFB 或零件号：W10720793）
- NSF 认证螺旋搅拌钩（型号：KSMC7QDH 或零件号：W10720794）
兼容配件（根据 KitchenAid 官方说明）：
- 7 夸脱边缘刮刀（根据 KitchenAid 官方说明，此配件兼容，但在商用环境下使用未经 NSF 认证。型号：KAFE7L）
- 冰淇淋制作器（根据 KitchenAid 官方说明，此配件兼容，但在商用环境下使用未经 NSF 认证。型号：KSMICM）
- 任何使用前部配件接口的配件（尽管其中大多数/全部配件在商用环境下使用未经 NSF 认证）
兼容搅拌盆（根据 KitchenAid 官方说明）：
- 8 夸脱商用搅拌盆（型号：KSMC8QBOWL）
- 7 夸脱商用 J 型把手搅拌盆（型号：KSMC7QBOWL）
- 5 夸脱商用 J 型把手搅拌盆（型号：KSMC5QBOWL）
- 精准加热搅拌盆（已停产，型号：KSM1CBL）
注意：NSF 认证搅拌盆的边缘是向外翻边的，而非像非 NSF 搅拌盆那样向内卷边，旨在防止微生物在边缘下方积聚。这种外翻边缘导致其无法适配大多数塑料投料盖。
寻找替换零件：
如需查找替换零件的零件号，请参阅本页面随附的针对你特定机型的“维修零件清单”文档。该文档包含了搅拌机各部件的爆炸图，并标注了零件名称和零件号。之后，在线搜索零件号即可找到可用的购买渠道。
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