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背景
倒桶是将啤酒或其他酒精饮料从一个容器转移到另一个容器的过程。通常，这可以通过倒桶杆或电动酿酒泵来完成。
传统上，“倒桶”一词是指将橡木桶陈酿的啤酒从木桶转移到其他容器中；但在家庭酿造中，倒桶是指将啤酒转移到二级发酵容器、瓶子或小桶中。
掌握良好倒桶技巧的重要性
虽然倒桶过程听起来只是让液体流动那么简单，但它比单纯的倾倒或泵送要复杂得多，而且很容易决定啤酒的成败。通常，这个过程需要以既快速高效又不损伤啤酒的方式来转移。
在理想条件下，应使用无菌软管，在不接触空气或潜在污染表面的情况下，安静且小心地泵送啤酒。
