如何种植牛油果树
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背景与识别
牛油果树被认为原产于墨西哥中南部。牛油果树结出的果实称为牛油果，从植物学角度看，它是一种内含种子的浆果。牛油果树出奇地易于维护。建议将果树种植在每天能接受 4 到 6 小时直射阳光的地方。牛油果树既适合室内种植，也适合室外种植。经过适当的照料和浇水，你很快就能享用到自己亲手种植的超级食物。
虽然没有科学依据，但爱吃牛油果的人似乎对其非常痴迷，总是忍不住想在所有食物里都加上牛油果。这很可能是因为牛油果甜而微妙的味道以及顺滑的口感。牛油果可以直接食用，但通常也被用于制作蘸酱，如鳄梨酱（guacamole）。然而近来，牛油果的应用范围已经扩展到了各种不同的食品和饮品中，例如奶昔、吐司、沙拉、三明治、甜点以及数不胜数的素食菜肴。你可以找到无数包含牛油果的食谱，或者随便问一个爱吃牛油果的人，他们都会很乐意花上一小时与你畅谈他们钟爱的牛油果料理。
牛油果不仅是明星食材，毫不意外地，它也是一种“娇气”的食材。它在未成熟与过熟之间的保鲜期极短，而且非常容易腐烂。牛油果果肉在接触空气后很快就会变成褐色。
技术规格
- 绿色外皮
- 肉质内体
- 圆形果核
- 生牛油果
- 每 100 克（3.5 盎司）营养价值
- 能量：670 kJ (160 kcal)
- 碳水化合物：8.53 g
- 糖分：0.66 g
- 膳食纤维：6.7 g
- 脂肪：14.66 g
- 饱和脂肪：2.13 g
- 单不饱和脂肪：9.80 g
- 多不饱和脂肪：1.82 g
- 蛋白质：2 g
- 维生素 A 当量
- β-胡萝卜素
- 硫胺素 (B1) 6%0.067 mg
- 核黄素 (B2) 11%0.13 mg
- 烟酸 (B3) 12%1.738 mg
- 泛酸 (B5) 28%1.389 mg
- 维生素 B6 20%0.257 mg
- 叶酸 (B9) 20%81 μg
- 维生素 C 12%10 mg
- 维生素 E 14%2.07 mg
- 维生素 K 20%21 μg
- 钙 1%12 mg
- 铁 4%0.55 mg
- 镁 8%29 mg
- 锰 7%0.142 mg
- 磷 7%52 mg
- 钾 10%485 mg
- 钠 0%7 mg
- 锌 7%0.64 mg
